Autor: Ralf Marhencke

Poisson, Köln bewertet mit 2 „Bestecke“ Modernes Restaurant im Bistro-Stil. Internationale, regionale, saisonale Küche; eigene Kreationen. In zentraler Innenstadtlage von Köln hat der Gourmet im „Poisson“ eine große Fischauswahl. Die kreative Küche widmet sich aber nicht nur den Geschöpfen des Wassers. Sie versteht sich als Streifzug durch die kulinarische Welt. Das Haus empfiehlt: Gänseleberterrine mit Portwein-Feigen, …

Der Name ist Programm im Restaurant von Ralf Marhencke: Absolut frische und gerne auch rare Fischsorten spielen die Hauptrolle. Klar, dass hier keine Schnäppchen zu machen sind, aber vergleichsweise günstig ist dieses Vergnügen als täglich wechselndes Mittagsmenü zu haben: für 32 Euro war dabei zuletzt etwa ein oscarreifes, in Olivenöl pochiertes Filet vom Island-Kabeljau zu …